大连面点学校--*大连盛良面点专修学校

面点培训课程

裱花课程  学费1000元  学期：1个半月

1、 本班讲授蛋糕发展的三个阶段。2、蛋白类B乳沫类C鲜奶类。3、辅料的制作：

A琼脂类（果占）B颜料调剂C工具的选择。裱花基础知识及认识工具。  4、多种

蛋糕花边制作、多种花朵制作（玫瑰花、菊花、荷花、康乃馨、百合花、蝴蝶兰、

卡兰特、喇叭花等）、十二种生肖制作、多种卡通动物制作、各种人物、老寿星、

圣诞老人、 小雪人、仙鹤、 松树、 天鹅、 梅花鹿、 小浣熊、 大象、 大熊猫、

抹坯子、 拉丝制作、 喷绘寿辰蛋糕、 欧式水果蛋糕、 巧克力蛋糕、 寿桃制作、

西点切块的制作、果冻、常用字体、鲜奶打制、喷枪使用、色彩搭配。5、做生日

蛋糕的全工艺及注意事项。

中点课程：学费2300元 学期：2个半月

针对零基础爱好者讲授京点、广点、苏点、小吃、蒸、炸、煮烙、烤、煎、等各种流派的面点和多种馅料。调馅和制作技术，馒头、花卷、油条、麻圆、煎饺、水饺、等全面各地风味小吃的制作技术.

•                     蒸制类:馒头,花卷,发糕,烧麦等.

•                     烙制类:兑面馅饼,筋饼,春饼,吊炉饼等.

•                     煎制类:水煎包,回头等.
      煮制类:抻面,汤圆.拌面,混沌等.

•                     炸制面:油条,麻花,竹节酥等.

•                     烤制等:方糕,干点心,炉果,裂纹酥等.

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•         西点课程：学费2400元学期：2个半月

1.面包的表面装饰及各种馅料；豆沙面包、切片面包、吐司面包、菠萝面包、奶酥包、比萨饼、汉堡、奶油筒、肉松条、肉松卷、墨西哥面包、肠仔包、热狗、提子包、蒜泥面包、杂粮面包、欧式面包、丹麦面包(丹麦牛角、羊角、丹麦火腿)、法式面包等等30余种面包. 
2.戚风蛋糕坯、小椰香蛋糕、瑞士卷、大理石蛋糕、小海绵、橄榄蛋糕、绿茶蛋糕、贵妃蛋糕、哈雷蛋糕、元宝蛋糕、虎皮卷蛋糕、巧克力加森、重油蛋糕、红枣蛋糕、香蕉蛋糕、蓝梅布丁、咖啡核桃、等等20余种 
3.咖啡饼干、英式饼干、巧克力曲奇、葱油曲奇、蛋黄酥、双色饼干、全麦松饼、挪威饼干、老婆饼、蝴蝶酥、无糖曲奇、香芋酥、白云酥等等 
4.月饼：广式月饼的几种制作方法. 

面点全科班：中点+西点=2980优惠价